Een dieet is een specifieke manier van eten, vaak met als doel om af te vallen, aan te komen of je gezondheid te verbeteren. Strenge crashdiëten kunnen op korte termijn weliswaar gewichtsverlies opleveren, maar werken op de lange termijn vaak averechts. Door het jojo-effect en een vertraagde stofwisseling komen de kilo’s er geregeld weer aan. Voor een blijvend gezond gewicht is een structurele verandering in je leefstijl daarom effectiever dan een tijdelijk dieet. Toch kunnen bepaalde voedingsbenaderingen, afhankelijk van je doel, een goede kickstart of tijdelijke oplossing bieden.

Het Voedingscentrum adviseert om niet te diëten, maar je eetpatroon duurzaam aan te passen. Creëer bijvoorbeeld een klein calorietekort van ongeveer 500 kcal onder je dagelijkse energiebehoefte, terwijl je gezond en gevarieerd blijft eten volgens de Schijf van Vijf. Zo val je op een veilige manier gemiddeld zo’n 0,5 kg per week af, met behoud van spiermassa.